野菜作り 菜園のモロヘイヤ・オクラ

我が菜園も雑草の覆われ、対処に追われている。秋野菜の準備・植え付けが近づき、何とかせねばならないところである。今の菜園では、まだ夏野菜が元気である。キュウリ、トマトは撤収したが、その他はまだまだ収穫が期待できる。その中でも、オクラとモロヘイヤは暑さが大好きであり、ぐんぐんと大きくなっている。栄養があり、健康にもよい野菜なので、食卓にもいろいろな料理でよく出てくる。飽きるほど食べているが、そうはいっても、後１か月程で終わりになるので、今のうちに食べ尽くそうと思う。